Parole de chef

Nous avons adopté Laurette pour toutes nos recettes à base de pomme de terre ! Sa Chair ferme, fine et fondante en bouche apporte une note incroyable dans nos plats. Brasserie R de Saveurs,  20 Grand Place, 62120 Aire-sur-la-Lys

J’ai cuisiné de la Laurette nouvelle récolte, pochée au saindoux et au laurier farci pied de cochon et moutarde… C’est extra comme cuisson, car cela donne une rondeur hallucinante sans que cela ne soit gras ! Auberge du Vert Mont 1318 Rue du Mont Noir, 59299 Boeschepe

Je cuisine Laurette en potatoes avec sa peau, pour accompagner une pièce de boeuf c’est parfait ! Laurette c’est le goût retrouvé de la pomme de terre, son parfum est exaltant. www.lechateaudebeaulieu.fr www.restaurant-jeanjean.fr www.atelierdemarcmeurin.fr

La pomme de terre Laurette, un réel délice, elle se prête à tout ! Présentez en écrasé, monter à l'huile d'olive et au beurre, accompagné d'un boudin noir ibérique, couverte d'un fondue d'échalotte déglacés au kikoman. Elle adoucie le palais dès la mise en bouche.

Notre blogueur innovant et intuitif ! Découvrez, son monde culinaire, sa façon de cuisiner et d’inventer des recettes, parfois très originales. Poivré Seb, c’est des recettes de cuisine relativement faciles et rapides à réaliser. Il vous propose ses recettes originales, toutes en couleur avec Prunelle et Lily Rose ! Pas de prise de tête en cuisine, chez lui ! http://poivreseb.fr/

Situé dans le bourg de Marolles Les Brault, à deux pas de l'église, Les Jardins de Marolles vous proposent une cuisine simple et raffinée, où tout est fait maison, le tout dans une atmosphère décontractée. En favorisant les producteurs de la région et la qualité des produits frais, sélectionnés avec attention et cuisinés avec goût. C'est pourquoi je travaille les variétés "Laurette, Lionheart et Zen" car elles répondent, avec leurs particularités, à toutes à mes exigences !