Français

Chips maison

Difficulté

1/5

Préparation

25

Cuisson

5

Ingrédients

1 kg pommes de terre Razane

Huile végétale

Fleur de sel

1

Éplucher vos pommes de terre. Coupez-les en tranches

fines avec une mandoline.
2

Les tremper pendant 8/10 mn, dans de l’eau froide afin

d’éliminer l’amidon.
3

Egouttez et ensuite étalez les rondelles sur un papier

Absorbant ou un torchon, éviter de superposer.

Recouvrer de la même manière et laisser sécher 10 à

15 mn.
4

Allumer votre friture et monter l’huile à 160°c.

Plonger les rondelles en les dispersant, une à une.

Remuer légèrement pour éviter qu’elles ne collent.
5

A bonne coloration et croustillant, enlever et laisser

Égoutter dans un plat avec du papier absorbant.
6

Saler à votre convenance.

Bonne dégustation !

Imprimer la recette

S'engager pour une agriculture sûre et saine

Assurer une origine 100% Française

Assurer une origine 100% Française

Notre production est mise en place avec des semences certifiées, exclusivement d’origine Française, garantissant une complète traçabilité.

Nous connaissons et suivons chaque lot mis en vente, sur l’ensemble du territoire.

Préserver votre santé

Préserver votre santé

Chaque parcelle est cultivée avec une réflexion permanente de son impact sur l’homme.

Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits.

Protéger la planète

Protéger la planète

Nous assurons un suivi permanent de l’ensemble de nos champs, pendant toute la campagne, du choix de l’implantation à la récolte.

Tout au long de son développement, nous l’observons et l’analysons régulièrement afin d’apporter au plus juste ses besoins nécessaires en eau, en engrais et en traitements.

Garantir la qualité de nos produits

Garantir la qualité de nos produits

Chaque lot produit est contrôlé à la récolte, afin de répondre aux normes les plus exigeantes de qualité.

Nos variétés ne sont produites que par des agriculteurs ayant les mêmes convictions, qui vous garantissent un produit sain et naturel.

Nos certifications :