Rissolée, Salade, Vapeur

Laurette

La vraie gourmande

Mes atouts

Conservation

Bonne conservation.

Facile à cuisiner

Peau très fine, peu de perte à l’épluchage.
Excellente tenue à la cuisson. Cuisson rapide.
Bonne présentation : forme homogène.

Usages

Salade, poêlée,
vapeur, potatoes.

Je suis agroécologique

Changements climatiques, raréfaction de l’eau, perte de biodiversité et diminution de la fertilité des sols : le secteur agricole est confronté à des enjeux majeurs. L’agriculture régénératrice se positionne comme une solution capable de réduire l’empreinte carbone, de préserver les ressources naturelles et de renforcer la résilience des exploitations. Elle ouvre la voie à une transition agricole qui ne se contente pas de limiter les impacts négatifs, mais qui agit activement pour régénérer les écosystèmes.

EN SAVOIR PLUS

Nos recettes

En panne d’inspiration ? Découvrez nos recettes pour cuisiner nos pommes de terre de façon originale.

Laurette Comme au resto

Espuma de Laurette aux Saint Jacques

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Laurette Comme au resto

Laurette farcie avec son filet de saumon

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Laurette En famille

Gratin Dauphinois

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Laurette Comme au resto

Tartine de Laurette et Boudin Noir

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Mes origines

Laurette est née de la volonté d’offrir une variété optimale pour la consommation : goûteuse et productive.
En résumé, une pomme de terre qui se cultive facilement pour un résultat savoureux !
La sélection variétale, un choix d’implantation judicieux, un suivi technique soigné sont autant d’ingrédients qui ont fait de Laurette ce qu’elle est aujourd’hui : une variété d’avenir.

GROCEP & SEMENTIS

Issue d’un plan de sélection variétale de la station du GROCEP, Laurette est inscrite au catalogue en 2011 dans la catégorie « chair ferme ».
La semence est multipliée par notre partenaire spécialiste SEMENTIS.
Produite avec soin, elle apporte toutes les garanties de qualité à sa production de consommation.
Chaque acteur de la filière Laurette s’est engagé au sein de la charte, et veille à chaque stade de la culture à garantir ses engagements.

Où est-elle produite ?

Mes valeurs nutritionnelles

Une portion de 300 g de «Laurette» cuites à l’eau ou à la vapeur apporte :
5 g de fibres, soit 20 % des apports quotidiens recommandés
42 % des AJR en vitamine C
49 % si consommée avec la peau
50 % des AJR en potassium 57 % si consommée avec la peau
10 % des AJR en magnésium, 18 % si consommée avec la peau
10 % des AJR en fer, 7 % si consommée avec la peau

Valeur énergétique 82 kcal
Glucides 18,3 g – Protides 1,8 g – Lipides 0,1 g

Vitamines
C 13 mg – B1 0,11 mg – B2 0,02 mg – B3 1,44 mg B6 0,3 mg

Minéraux
Potassium 379 mg – Magnésium 22 mg – Phosphore 44 mg Fer 0,31 mg

Fibres
1,8 g

* AJR = Apports Journaliers Recommandés ** Pour 10 g avec la peau, cuite à la vapeur

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