Tarte au fromage

Recette de Sébastien Chesneau,
triangle
Difficulté
1/5
Préparation
30
Cuisson
30
Ingrédients

800 gr de Pommes De Terre

80 gr de fromage à raclette

3 œufs

20 cl de lait ou crème liquide

30 gr de Beurre

1 gousse d’ail

Poivre 5 baies.

  1. 1

    Épluchez les pommes de terre, les laver, les couper

    en morceau et les ajouter dans une cocotte minute,

    avec 1 gousse d’ail. Pensez à retirer le germe.

  2. 2

    Cuire pendant 20 minutes. Après cuisson,

    laissez reposer quelques minutes.

  3. 3

    Cassez les œufs dans un récipient, les fouetter

    et mettez de côté.

  4. 4

    Écrasez les pommes de terre et l’ail, ajoutez le beurre,

    et mélangez une première fois.

    Ajoutez la crème liquide et d’une petite pincée de sel.

  5. 5

    Ajoutez le mélange d’œufs battus et mélangez

    une dernière fois les ingrédients.

  6. 6

    Beurrez une tourtière et ajoutez la préparation

    à base de pommes de terre.

  7. 7

    Répartissez bien la texture dans la tourtière

    à l’aide d’une spatule. Découpez le fromage à raclette

    en lamelle et l’ajoutez sur le dessus de la tarte.

    Enfournez à 190° pendant 20 minutes.

    Poussez la cuisson plus loin pour un effet croustillant.

Bonne dégustation !
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